Food Truck vs Food Cart vs Food Trailer - kateri je najboljši?

Tovornjak s hrano proti vozilom za hrano proti prikolici s hrano, ki je najboljši? In kateri od njih je najbolj donosen? Tu je kratka primerjava plus prednosti in slabosti vsakega od njih.

Posel z mobilno hrano je med podjetniki postal precej priljubljen, saj je cenejši od odpiranja restavracije. Ljudje imajo radi mobilno hrano, ker ustvarjajo posebno vzdušje, poleg tega pa prodajajo okusno hrano in pijače po dostopnih cenah. Roji ljudi, ki želijo na poti poskusiti nekaj okusnega, so vaše potencialne stranke.

Mobilna hrana je postala zelo priljubljena in pomemben del gostinske industrije. Stranke se v takih mobilnih živilskih podjetjih pretakajo v skupnih vozilih. Sorazmerno nizki stroški vstopa v primerjavi z običajnimi restavracijami v kombinaciji z brezplačnimi in poceni načini njihovega trženja množično preko številnih platform za socialne medije, ki so na voljo, so nekatera od mnogih prodajnih mest v mobilni hrani.

Poleg tega je možnost udeležbe na dogodkih, kot so koncerti ali festivali, en prihodek, ki restavracijam ni na voljo. Mobilna živilska vozila lahko postanejo tudi dodaten dodatek za ustaljena podjetja, kot so gostinska podjetja, ki želijo povečati prihodek ali razširiti svoj trg, ne da bi potrebovali drastične spremembe poslovanja.

Tu je še nekaj prednosti mobilnih živilskih podjetij;

  1. Svoj jedilnik lahko kadar koli spremenite.
  2. Je dober uvod v živilsko industrijo (še posebej, če želite kasneje imeti tudi restavracijo).
  3. Na različnih prireditvah je lažje poskrbeti (svojo hrano lahko prodate na koncertih in festivalih, tam pa lahko hrano dobite enostavno).
  4. Hitrejša storitev za stranke.

Tudi mobilna živilska industrija je zelo konkurenčna, saj se več podjetij odloči. Marže so lahko nizke in včasih lahko podjetje celo izgubi denar. Ker bodo kupci na prostem kupovali s tovornjakom za živila, lahko vreme vpliva na prihodke. Dela s tovornjaki s hrano so lahko sezonska v krajih s hladnim podnebjem, medtem ko tudi v toplejših krajih nepričakovani dež lahko prodajo.

Trgovci s hrano niso nič novega, a vse večja priljubljenost v panogi ponuja danes velike možnosti in možnosti za uspeh inovativnim in strastnim podjetnikom. Vsak poslovni podvig ima svoja tveganja in koristi, toda vedeti, kam želite iti in si prizadevati priti kljub izzivom, je pomembno.

Ni nenavadno, da se podjetniki, ki se želijo ukvarjati s podjetjem za mobilno hrano, zmedejo, za koga se boriti; zato se običajno pojavi vprašanje o tovornjaku za živila, vozičku za živila in prikolici za živila, ki je boljša. Da bi poskušali odgovoriti na to vprašanje, bo treba najprej analizirati različna prej omenjena podjetja za mobilno prehrano in primerjati in primerjati njihove prednosti in slabosti.

Food Truck vs Food Cart vs Food Trailer - prednosti in slabosti

  • Tovornjak za hrano

To je vrsta mobilne kuhinje, v kateri sta kuhinja in vozilo v eni enoti. Kuhinja je vgrajena v prostor s škatlicami. Velikost kuhinjskega prostora se lahko razlikuje od 10 'do 26'. Najpogostejša velikost je 16 'ali 18' kuhinjskega prostora.

Največja prednost izbire tovornjaka za živila nad prikolico za živila ali vozičkom za hrano je ta, da je to ena enota, zaradi česar je idealen za več lokacijskih postankov. Ničesar vam ni treba skrbeti za vleko, vaša skupna velikost pa bo manjša (kot prikolica za hrano in ne voziček za hrano), kar bo olajšalo navigacijo po tesnih mestnih ulicah in ostrih zavojih.

Tovornjaki s hrano so na splošno dovoljeni na več mestnih ulicah kot prikolice, kar omogoča širši izbor lokacij za strežbo. Ne da bi bilo treba ničesar vleči, je čez dan manj težav, da bi lokale za strežbo zamenjali.

Tovornjaki s hrano so na splošno dražji od njihove konkurence, prikolice s hrano. Pri prikolici za hrano pa boste za vleko prikolice potrebovali vozilo z zmogljivostjo vleke. To je lahko velik dodaten strošek, ki včasih lahko preseže stroške tovornjaka s hrano.

Ker so tovornjaki za hrano ena enota, če ima vaš tovornjak mehanske težave in mora biti v trgovini, bo vaše podjetje tudi v trgovini. Običajno gre za neproizvodnjo, ko kupite novo stopnišče. Če kupite rabljeni kombi za gradnjo svoje mobilne kuhinje, je zelo pomembno, da ga najprej pregledate mehanika, da se izognete dragim popravilom in odpravljanju poti.

  • Prikolice s hrano

Prikolice za hrano so središče med vozički za hrano in tovornjaki s hrano. Prikolic s hrano ne morete voziti, kot so tovornjaki za hrano, vendar jih lahko pripeljete do vozila in jih vlečete kamor je treba. Tudi prikolice za hrano so dovolj velike, da imajo kuhinjo podobno tistemu, ki bi ga našli na tovornjaku s hrano.

Prikolice s hrano so na splošno nekoliko cenovno ugodnejše, kar omogoča nižje stroške vstopa v svet mobilnih kuhinj.

Največja prednost pri živilski prikolici so različne velikosti. Prikolice za hrano so lahko dolge od 8 'do 53'. Širina priklopnikov za živila je običajno 8, 5 'široka za razliko od tovornjakov za živila, ki so običajno le 7'. V tesnem kuhinjskem prostoru je vsaka dodatna širina zelo cenjena.

Prikolice za hrano običajno imajo več prostora za shranjevanje. V tovornjaku s hrano je generator skoraj vedno vgrajen v kuhinjski prostor; Na prikolici za živila pa je generator nameščen na „jezičku“, kar omogoča več notranjega prostora znotraj prikolice za živila. Dodatni prostor lahko pozitivno vpliva na hitrost živilske dejavnosti in kakovost storitve.

Prikolice za hrano so najboljše za stacionarne ali daljše parkirne lokacije.

Čeprav se zdi, da so prikolice za hrano najboljše iz obeh svetov, morajo podjetniki upoštevati njegove potencialne pomanjkljivosti. Večji prostor prikolic za živila je morda velik za lažje upravljanje, količino opreme, ki jo je mogoče namestiti, in prostor za shranjevanje sestavin ali zalog, vendar bodo tudi začetni in režijski stroški večji. Vedeti je treba, da bo vlečno vozilo poleg prikolice za hrano zahtevalo tudi vzdrževanje.

Poleg tega njegova velikost preprečuje parkiranje prikolic za hrano na javnih ulicah in je lahko omejeno na samo prodajo na določenih lokacijah, kjer so velike množice, kot so koncerti, festivali in drugi podobni dogodki. Zamenjava lokacij je lahko tudi izziv in tako kot živila, se prikolice za hrano ne morejo kar naenkrat premakniti, ko ne pride dovolj kupcev.

Tudi na spodnji strani so priklopniki na splošno vedno večji, če upoštevate vleko vozila. To bo novinarskim voznikom otežilo navigacijo v tesnih prostorih.

  • Voziček za hrano

Vozički za hrano so dobra izbira za vas, če imate manjši meni, saj ne morejo vsebovati toliko vrst hrane kot tovornjak za živila ali prikolico. Glavna moč vozička je njegova cena. Je poceni, zato ga uporabljajo ulični prodajalci po vsem svetu od New Yorka do Mumbaja in vam omogoča, da začnete poslovati z minimalnimi naložbami.

Kar zadeva manevrsko sposobnost, imajo tudi živilski vozički prednost pred tovornjaki za živila in prikolicami v smislu, da se boste morali čez dan premikati po ulici. Tako je idealen za vse lokacije mest, ki jih morda imate v mislih.

Še ena prednost vozička s hrano je, da ko upravljate z vozičkom, ste na tleh s stranko - med vami in njimi ni ničesar, kar pomeni, da lahko z njimi vzpostavite odnos in jim hitro postrežete.

Vozički za hrano potrebujejo tudi zelo malo prostora, kar je lahko koristno, če je vaš dogodek na majhnem prizorišču.

Na drugi strani vozički s hrano niso tako mobilni, saj jih je treba pritrditi na vozilo, ki ga je treba vleči na mesta. Kot smo že omenili, živilski vozički potrebujejo manj prostora, vendar skupaj z manjšim prostorom prihaja tudi dejstvo, da živilski vozički ne morejo postreči s tako široko paleto kuhinje, kot jo lahko vozijo tovornjaki. V vozičkih s hrano tudi manjkajo kuhinje, zato se prepričajte o pripravah v kraju. Nekateri kraji nalagajo, da mora biti hrana za vozičke predpakirana.

Delo z vozičkom pomeni, da imate zelo malo zavetja, da bi vas zaščitili pred elementi, dejavnik, ki ga je treba resno upoštevati v vseh državah sveta.

Poleg tega boste potrebovali še kakšen dodaten način za prevoz vašega vozička do in iz lokacij, razen če boste dobili lokacijo v središču mesta in imeli varno stanovanje v bližini. To bo verjetno zahtevalo kakšno vozilo, s katerim boste lahko vlekli voziček s hrano, za kar so nato potrebna dodatna dovoljenja za vleko.

Poleg tega vseh živilskih izdelkov ni mogoče prodati iz vozička, saj ste omejeni na to, koliko lahko shranite in postrežete. Običajni favoriti so ponavadi predmeti, ki zahtevajo malo priprave, na primer sladoled, jakni krompir ali bombona. Vendar ni razloga, da ne bi razmislili o drugih možnostih in se navdihnili po vsem svetu, npr. Hot Dogs (New York).

Food Truck vs Food Cart vs Food Trailer - kateri je najboljši?

Začetni stroški tovornjaka za živila so morda dražji od prikolice za živila, vendar morate imeti zanesljivo vozilo z ustreznimi vlečnimi zmogljivostmi za prikolico s hrano. A še vedno ostaja dejstvo, da je voziček s hrano veliko cenejši kot tovornjak za živila ali prikolica in je kot tak bolj primeren za potencialne podjetnike, ki nimajo veliko zagonskega kapitala.

Tovornjaki s hrano so idealni za poti, poleg tega pa lahko v enem dnevu naredijo več postankov za razliko od vozička ali prikolice. Prikolice in vozički za hrano so idealni za prireditve ali območja, kjer so lahko dalj časa nepremična.

Tovornjaki za hrano so eno samo vozilo, zato se lahko sami premikajo, ne da bi jih morali vleči. Poleg tega so tudi bolj kompaktni, kar jim olajša navigacijo po mestnih ulicah. Prikolice za hrano imajo različne velikosti in bodo ponudile več prostora za shranjevanje in kuhanje kot tovornjaki za živila ali vozički. Vozički za hrano so opremljeni z nič prostora za kuhanje.

Vse skupaj je najboljše vozilo za prevoz živil odvisno od situacije do situacije, odvisno od količine denarja, ki ga imate na voljo za začetek posla, števila obrokov v vašem meniju, količine kuhinjskega prostora, ki ga potrebujete, koliko lokacij nameravajo vsak dan obiskati idr.

Treba je opozoriti, da obstajajo nekatere posebne težave, s katerimi se soočajo pri poskusu, da začnejo z mobilno hrano. Primer tega so lahko izzivi, ki nastanejo pri pridobivanju bančnega posojila. Banke so skeptične pri posojanju denarja, ker nekateri menijo, da je trend ponudbe hrane le prhljaj in lahko nenadoma izgine. Posojilo je morda lažje dobiti, če imate obsežno poslovno zgodovino, kakšno obliko zavarovanja ali če posojilo odobri nekdo z dobrim kreditnim rezultatom.

Drugi izziv so predpisi. Nekatere države in občine imajo jasna pravila v zvezi z mobilnimi živilskimi podjetji, druge pa. Podjetniki morajo raziskati in se obrniti na ustrezne agencije na posameznih lokacijah, na katerih nameravajo poslovati ali prodati in pridobiti poslovne zahteve. Poleg tega lahko lokalne restavracije lobirajo proti tovornjakom s hrano zaradi večje konkurence in nejasnih predpisov, zaradi česar je začetek poslovanja z mobilno hrano nekoliko zahtevnejši.


Priljubljene Objave