Ali že pišete poslovni načrt restavracije? Če je odgovor DA, tukaj je vzorec SWOT analize poslovnega načrta za tovornjake s hrano, ki razkriva moč, šibkost, priložnosti in grožnje pri začetku gostinskega podjetja .
- Povzetek
- Analiza trga
- SWOT analiza
- Finančna projekcija
- Marketinški načrt
- Trženjske ideje in strategije
SWOT analiza poslovnega načrta za restavracije - ekonomska analiza
Statistični podatki kažejo, da se je v obdobju enega leta, od jeseni 2011 do jeseni 2012, v Združenih državah Amerike odprlo približno 4500 restavracij, kljub temu da je v tem obdobju več restavracij zaprlo trgovine in približno 9.000 restavracij se je borilo za prinaša dobiček.
Pomembno je tudi opozoriti, da bo približno 80% novih restavracij verjetno propadlo v prvih petih letih delovanja. To je tako, ker kupna moč upada, ko prihaja do gospodarske recesije; ljudje bodo pogosto zmanjšali svojo porabo za uživanje in bodo raje kuhali več doma.
V Združenih državah Amerike gostinstvo zbere več kot 709, 2 milijarde dolarjev letno, s približno 3, 8% nominalno rastjo prodaje in realno (za inflacijo prilagojeno) 1, 5-odstotno povečanje prodaje. Prodaja hrane in pijač v gostinstvu v ZDA je dosegla izjemno velik čas; 659, 31 milijarde ameriških dolarjev v letu 2013 - veliko več kot 42, 8 milijarde, zabeleženih leta 1970.
Ko začnete z gostinskim podjetjem, morate pravilno opraviti svojo ekonomsko analizo, če je vaš namen graditi podjetje, ustvarjati dobiček, rasti podjetja in morda razširiti podjetje izven ene lokacije na druge lokacije v Združenih državah Amerike in drugih mestih v svet.
Ko izvajate ekonomsko analizo vašega gostinskega podjetja, morate kritično preučiti te ključne dejavnike; kraj, izdelek, cene in promocija. Dejansko bi morali te ključne dejavnike še naprej redno pregledovati, ko boste izvajali svoje restavracijske posle. Kot lastnik restavracije morate preprosto razumeti konkurenčno pokrajino.
Lastniki restavracij bi morali vedeti tudi, da je vodenje lastne restavracije ( neodvisna restavracija ) drugačno od upravljanja ali upravljanja verige restavracij ali franšize. Upravljanje ali upravljanje verige restavracij ali franšize pritegne dodatne ovire, kot so spodbujevalno zavezništvo, birokracije, strategija rasti in operativne smernice idr.
Pomembno je upoštevati, da so stroški hrane eden najpomembnejših dejavnikov, ki prispevajo k skupnim stroškom gostinskega podjetja, in jih je treba upoštevati kot pomemben dejavnik pri izvajanju vaše ekonomske analize.
Poslovni načrt restavracij - vzorec SWOT analize
Ko gre za začetek novega podjetja, je eno od področij, ki bo podjetnikom pomagalo, da svoje podjetje pozicionirajo tako, da se bo trgovina prelomila tudi v najkrajšem časovnem obdobju, kritično opraviti SWOT analizo, preden začnemo s poslovanjem.
S pomočjo pristojnih poslovnih svetovalcev smo lahko izvedli lastno SWOT analizo in tukaj je videti, kako izgleda;
- Trdnost:
Naša moč je zasidrana na naši sposobnosti, da strankam postrežemo z možnostmi, da jih obiščejo v naši restavraciji, da imajo zajtrk, kosilo ali večerjo, ali pa oddajo naročila naravnost v njihove hiše, pisarne ali na katero koli lokacijo po njihovi izbiri. Dejstvo, da ponujamo gostinske storitve na prostem in tudi kulinarično usposabljanje, šteje v našo korist v restavraciji v Združenih državah Amerike.
- Slabost:
Do zdaj nam je uspelo ugotoviti nekaj slabosti z naše strani. Dejstvo, da bomo morda z velikim udarcem začeli veliko in začeli tekmovati z največjo blagovno znamko restavracij v Združenih državah Amerike, bi utegnilo računati na našo škodo, vendar sami načrtujemo načrte, da bi vplivali na naše zmerne vire ( finance in delovna sila ) za povečanje dobička.
- Priložnosti-:
Poleg vsakega razumnega dvoma so možnosti, s katerimi razpolagamo, neomejene. Restavracija v Teksasu in celo na celotnem območju Združenih držav Amerike je res donosen poslovni podvig. Na primer; naša izvršna direktorica je aktivna članica afriške skupnosti v Severni Afriki in je ena izmed zelo priznanih voditeljev žensk v Teksasu.
Naslednja priložnost, da raziskujemo, je točka, da se naša restavracija nahaja na visoki lokaciji v Huston Texasu; kraj z ogromno populacijo migrantov afriškega porekla Nazadnje, dejstvo, da ponujamo gostinske storitve na prostem in kulinarično usposabljanje, daje privilegij, da svojo interkontinentalno restavracijo prodamo na naš ciljni trg.
- Grožnja:
Grožnja, ki nas bo verjetno soočila, je dejstvo, da tekmujemo z že uveljavljenimi restavracijami, ki strežejo medcelinske obroke, poleg tega pa obstajajo tudi drugi podjetniki, ki bodo verjetno začeli podobne posle na lokaciji našega podjetja. Seveda bodo z nami tekmovali pri zmagi na razpoložljivem trgu.
Druga grožnja, s katero se bomo verjetno soočili, je področje vladnih politik. To še posebej velja za uvoz naših surovih sestavin, ki jih v ZDA ni mogoče najti / gojiti iz Afrike, Azije in Južne Amerike. Zato se bojimo, da če bi vlada Združenih držav Amerike uvedla embargo na uvoz naših glavnih sestavin hrane, bi to zagotovo vplivalo na naše poslovanje.