Začeti podjetje Pizza Shop od doma brez denarja

Ali želite začeti pizza shop od doma? Če je odgovor DA, tukaj je popoln vodnik za začetek poslovanja picerije brez denarja in brez izkušenj .

V redu, zato smo vam predstavili poglobljeno vzorčno predlogo poslovnega načrta za picerijo. Nadaljnje smo sprejeli tudi z analizo in izdelavo vzorčnega tržnega načrta za picerijo, podkrepljenega z dejanskimi gverilskimi marketinškimi idejami za picerije. V tem članku bomo obravnavali vse zahteve za začetek poslovanja picerije. Zato si nadenite svoj podjetniški klobuk in nadaljujmo.

Zakaj začeti trgovino s pico?

Vsi vemo, kaj je Pizza. Njegov okus, slog in celo oblika pice so lahko točka lokalnega ponosa. Ljubitelji globoke posode v Chicagu se postavljajo pred ljubitelje tanke skorje NY, kalifornijske ljubitelje oblikovalcev pizze in vse druge. Vsi trdijo, da imajo najboljšo pito in razprave so se ogrele. Toda tudi z vsemi argumenti in razlikami se vsi strinjajo, da je pica hrana, ki jo vsi uživajo. Lahko bi bil poceni obrok po tekmi, zmenku, tedenski priboljški, hitrem kosilu ali celo zajtrku.

Američani jedo veliko pice - v povprečju 23 kilogramov na leto. Če samo pogledamo naokoli, bomo opazili naraščajočo količino salonov, stojnic, trgovin, kioskih in pultov, ki se ukvarjajo z lastnimi sortami pita. Tudi ob jasni razpoložljivosti pice skoraj povsod, izjemno veliko povpraševanje skupaj z razvijajočimi se okusi ameriškega potrošnika podjetnikom ponuja veliko priložnosti.

V piceriji je vse, kar je pripravljeno za ustvarjanje velikega dobička, vendar je za začetek in izvajanje uspešnega delovanja potrebno ustrezno načrtovanje in potrpljenje. Upoštevajte, da mora vsakdo, ki upa, da bo ustanovil novo trgovino s pizzo, v Ameriki na trg prinesti nekaj edinstvenega.

Prav tako morate razumeti, da morajo lastniki picerij upoštevati državne zdravstvene predpise, če tega ne storijo, pa se odvzamejo globe in odvzeti dovoljenje. Verjamemo, da je gradnja in vodenje picerije vznemirljiv postopek in poznavanje korakov, ki jih je treba sprejeti, vas bo pripravilo na začetek uspešnega podjetja.

Čeprav misel na salon pice lahko vzbudi nostalgijo, je resnica, da večina ljudi, ki hrepeni po dobri piti, pogosto ne želi biti omejena na to, da bi jo pojedli v trgovini. Ko razmišljate o tem, kako odpreti picerijo, obstaja veliko možnosti, kako svoj množični recept približati množici.

Samo v ZDA je očitno, da tudi majhna mesta lahko podpirajo številne sklepe pice, zato lokacija morda ni tako ključna kot vaš koncept. Zares si boste morda želeli mesto z ustreznim parkiriščem in gnečim prometom, toda če je vaša hrana boljša od hrane, ki jo postreže z jedilnico po ulici, se bo večina kupcev potrudila, da se vrne.

Začetek podjetja Pizza Shop od doma brez denarja - Celovit vodnik

  • Pregled industrije

To donosno industrijo sestavljajo podjetja, ki izdelujejo in postrežejo pice in drugo. Industrija vključuje tako prodajalne s polno ponudbo kot tudi podjetja za hitro storitev. V letu 2016 so strokovnjaki ocenili, da so prva štiri industrijska podjetja predstavljala 39, 9% celotnih prihodkov industrije, kar kaže na nizko koncentracijo med največjimi industrijskimi obrati.

Strinjamo se, da v industriji obstajajo uveljavljene in znane blagovne znamke pizz, kljub temu pa obstaja veliko majhnih, neodvisnih in lokalno usmerjenih picerij po Združenih državah Amerike. Poročila navajajo, da je približno 55, 3% trgovin s pizzo v ZDA majhnih neodvisnih trgovin.

Menimo, da je to zelo skladno s širšim trgovinskim sektorjem. Strokovnjaki v industriji verjamejo, da je koncentracija v industriji v zadnjih petih letih do leta 2016 nekoliko narasla. Ker so neprofitna podjetja zapustila panogo, so preživeli prevzeli večji del povpraševanja in povečali svojo prisotnost v industriji Pizza Trgovine.

Morate razumeti, da ta panoga v zadnjih petih letih počasi raste, medtem ko se bori proti anemični potrošniški porabi in spreminjanju preferenc. Prepričani smo, da vroča zunanja konkurenca različnih novih konceptov preskrbe s hrano in povečanje zdravstvene zavesti med potrošniki prav tako niso naklonjeni industriji.

Toda tudi s temi izzivi je veliko industrijskih podjetij uspešno poslovalo, prilagajalo je svoje menije in vlagalo v napredno tehnologijo, vključno s prefinjenimi spletnimi sistemi naročanja, da bi povečalo učinkovitost in izboljšalo dobiček. Strokovnjaki verjamejo, da bo industrija v prihodnjih letih še naprej naraščala, saj se bo gospodarstvo izboljšalo in potrošniki porabili več za prehranjevanje.

Prav tako verjamejo, da bodo preferenc potrošnikov nenehno silile picerije k prilagajanju ali spremembi strategije. Upoštevajte tudi, da verige Pizza, ki skrbijo za nižje dohodke, tekmujejo na zelo nasičenem trgu.

Zagon podjetja Pizza Shop od doma - izvedljivost trga in raziskave

  • Demografija in psihografija

Raziskave so pokazale, da so bolj tipični potrošniki tega poslovnega izdelka pravzaprav mlajše samice z zdravim urnikom vadbe. Poročila navajajo, da je 63% samoidentificiranih ljubiteljev pice žensk. Povprečni potrošnik je zdaj zdravstveno ozaveščen in dela dvakrat na teden.

Ta sprememba odraža širše gibanje prebivalstva za bolj zdrav in uravnotežen življenjski slog. Upoštevajte, da naj bi do leta 2017 80 milijonov tisočletnikov, ki kupujejo pico, odplačilo baby boomerjev.

Zelo pomembno je ugotoviti, da se te mlajše množice nenehno ukvarjajo z bolj zdravimi možnostmi in tudi sami menijo, da so "prehranjevalci" - zainteresirani za izkušnjo uživanja hrane več kot za prehrano. Radi imajo običaj in o tem radi govorijo - seveda na spletu. Danes si potrošniki želijo pogostega poslovanja z družbeno zavestjo. Verjamemo, da se želijo dobro počutiti pri podpiranju podjetij, ki se osredotočajo na trajnost in naravne sestavine.

Seznam idej o nišah v podjetju Pizza Shop Business

Preden začnete pridobiti potrebna dovoljenja, morate najprej izbrati vrsto pice, ki jo želite prodati. Predlagamo, da začnete s pisanjem poslovnega načrta, ki vključuje opis vaše Pizza Shop, trga, ki ga nameravate prodati, vaše tržne strategije, predvidenih prihodkov, davkov in zagonskih stroškov.

Upoštevajte, da je veliko picerij, zato nekaj časa razmislite o tem, kakšne vrste želite ustvariti. Na voljo so picerije v družinskem slogu, picerije s tradicionalnimi pečmi na drva, prostori za pice v bifeju, pica ob rezini. Izberite tudi, ali želite ponuditi storitev dostave ali večerjati in samo vzeti.

Izbirate lahko tudi med številnimi slogi pice - na primer globoko jed, sicilijansko, neopolitansko, tanko skorjo, gurman itd. Izbira vrst hrane, ki jo želite postreči, je zelo pomembna, vendar ne pozabite, da večina porabnikov pizze raje kakovost nad količino.

Verjamemo, da se boste morali odločiti tudi, kakšno dopolnilno hrano boste postregli. Morda boste želeli vključiti solate za svoje bolj ozaveščene stranke. Ali pa boste morda želeli vključiti odličen jedilni posladek s tiramisujem in flanco. Nekatere bolj pogoste menije v picerijah so sorte testeninskih jedi, drobtine, calzones.

Raven konkurence v podjetju Pizza Shop

Poročila kažejo, da verige v industriji Pizza že leta kradejo tržni delež neodvisnih, leta 2015 pa je v njihovo smer prišlo do 2-odstotnega premika. Zdaj verige predstavljajo 61% celotnega trga. Verjamemo, da je večino tega stalnega premika mogoče pripisati fleksibilnosti večjih podjetij za doseganje spreminjajočih se potreb potrošnikov. Številni današnji jedci pice si želijo naročiti prek spleta ali s svojega pametnega telefona, obojega pa je zelo drago strožiti za tipično trgovino z mamicami in popami.

Ljudje ne marajo samo priročnosti digitalnega naročanja, ampak raziskave so pokazale, da ljudje porabijo več, ko naročajo prek spleta. Še večja je verjetnost, da bodo naročili znova - ko bodo naročene, lahko verižne prodajalne ponovno prodajo neposredno tem potrošnikom. Verjetno so tudi shranili svoje podatke o plačilu in morda shranili nastavitve dostave.

Strokovnjaki ocenjujejo, da 50% prodaje Domina izvira iz te vrste naročil. Večja prodaja na vozovnico in ponavljajoče se poslovanje so ključnega pomena za trgovine - in številni neodvisni operaterji čoln pogrešajo. Med številnimi trgovinskimi trgovinami v Združenih državah Amerike je tržni delež resno koncentriran med prvo deseterico - 43, 8% celotnega trga jim pripada.

Seznam dobro znanih blagovnih znamk Pizza Shop

  • Koča za pice
  • Dominosi
  • Mali cezarji
  • Papa John's

Ekonomska analiza

Verjamemo, da je v industriji Pizza toliko priložnosti. Če razmišljate o padcu, je treba upoštevati številne ključne trende. V prvi vrsti je priliv zdravih možnosti sestavin industrije. Ameriški potrošnik se vsak dan trudi izboljšati svoj življenjski slog.

Uveljavljajo se več, nakupujejo bolj naravno in koristno hrano ter pogoste trgovine, ki ponujajo enako. Upoštevajte, da bodo picerije, ki ponujajo raznolik jedilnik, večina ponudil robustne možnosti solate, od tega še naprej koristile. Upoštevajte tudi, da ljudje začenjajo pogosta podjetja, ki želijo več kot zaslužiti dolar ali vsaj odgovorno zaslužiti ta dolar.

Morate razumeti, da so priložnostne trgovine najhitreje rastoči segment trgovinskega trga, zato je "korak od hitre prehrane" velik uspeh na trgu pice. Hitra priložnostna pica je osredotočena na zmago v množici kosila, medtem ko se tradicionalne trgovine s pizzo osredotočajo na večerjo in dostavo. Menijo, da te nove verige bolj tekmujejo s trgovinami, kot je Chipotle, kot lokalna pica.

Prav tako verjamemo, da verige pizze dosegajo velik napredek, saj ustvarjajo robustno spletno prisotnost in omogočajo enostavno spletno in mobilno naročanje. Toda upoštevajte, da je vse odvisno od vašega lokalnega trga, če vas zanima, da se ukvarjate s Pizza Shop, se prepričajte, da razumete lokalne okuse ali seveda tekmovanje.

Začetek Pizza Shop iz nič ali nakup franšize

V prvi vrsti morate razumeti, da imata oba prednosti in slabosti. Franšizna picerija zagotavlja takojšnjo prepoznavnost blagovne znamke in zavezano stranko. Po drugi strani se lahko uresničijo vaše sanje o podjetništvu in ustvarjalnosti.

Morda ne boste mogli ponuditi vseh artiklov, o katerih ste sanjali, da bodo služili, če vaša franšiza ne bo omogočila zamenjave. Pridobite tudi namensko bazo oboževalcev, vendar ima postavljena pričakovanja.

Če ne morete izpolnjevati teh standardov, bi bili lahko slabši, kot če bi začeli z originalno blagovno znamko. Zelo pomembno je opozoriti, da je franšize pri zagonu lahko drago, toda dohodek od uveljavljene blagovne znamke lahko dolgoročno preseže te stroške.

Nakup v franšizo vam daje priložnost, da izkoristite ime blagovne znamke, licenčnine pa pomagajo pokriti stroške franšizorja, povezane z oglaševanjem in podobnim. Te pristojbine bodo najverjetneje pokrivale tudi usposabljanje, izbiro spletnega mesta in opremo ter pomagale pri začetnem zagonu vašega podjetja.

Poročila kažejo, da je danes v ZDA približno 60.000 trgovin s pico. 40 odstotkov teh trgovin je začelo iz nič. Specializirani prelivi in ​​sestavine, ki so značilne za trend, pomenijo, da ne gre nikamor, ampak dobro zasnovana pita, ki izstopa iz množice. Torej, pojdite naprej in potegnite delček tega dejanja.

Možni izzivi in ​​grožnje z začetkom trgovine s pico

Veliko argumentov je bilo o tem, katera vrsta pice je najboljša, toda vsak lastnik živilske službe vam bo zagotovo povedal eno: začetek uspešne picerije ne bo preprost sprehod po parku. Upoštevajte, da je treba sprejeti tisoč odločitev in lahko vključuje nekaj ovir, s katerimi se lahko srečate;

  • Izbira primerne niše
  • Pridobivanje izkušenj
  • Razvoj menijev
  • Vloga za dovoljenja
  • Nakup zalog
  • Pisanje poslovnega načrta
  • Industrijska konkurenca

Začetek podjetja Pizza Shop od doma - pravni vidik

  • Najboljša pravna oseba za Pizza shop

Upoštevajte, da je treba pri izbiri najboljše oblike poslovne strukture vaše Pizza trgovine pretehtati toliko dejavnikov. Verjamemo, da lahko vrsta poslovne strukture, ki jo izberete, vpliva na več vidikov vašega podjetja, vključno z davki, odgovornostjo in izhodno strategijo.

Ko začenjamo s prodajalno Pizza, menimo, da je struktura podjetja najboljša, ker je enostavnejša in bolj prilagodljiva. Za razliko od obeh vrst korporacij ne potrebuje upravnega odbora, sestankov delničarjev in drugih upravnih formalnosti. Dobiček lahko preprosto razdelite na kateri koli način, v nasprotju z delničarji v korporacijah, ki jih morate razdeliti v sorazmerju s svojim odstotnim deležem v podjetju.

Upoštevajte tudi, da v podjetju LLC nadarjenim zaposlenim zlahka pritegnete delež dobička, četudi ti zaposleni v začetku niso izničili lastnega kapitala. Struktura LLC daje tudi prilagodljivost davčnega obravnavanja. Dobiček LLC-ja se lahko obdavči kot korporacija (korporacija C) ali kot subjekt "prehod skozi" (korporacija S), kar pomeni, da se podjetje izogiba plačevanju davka tako od dobička pravnih oseb kot osebnega dohodka lastnikov.

Večina LLC-jev izbere možnost prehoda. V nekaterih primerih pa lahko LLC izberejo strukturo davka od dohodkov pravnih oseb in prihranijo denar tako, da dobiček vrnejo v poslovanje brez davka.

Ulovljive ideje za ime podjetja za Pizza Shop

  • Ameriška pica
  • Keystone pica
  • Pica velikega členka
  • Gorska pica
  • Pihanje pice
  • Okusna pica
  • Star Cooking
  • Stric Ben Pizza
  • Drobni svet
  • Pizza omaka
  • Vroči šef
  • Nebeški predmeti
  • Ognjeni obroc

Zavarovalne politike

Ne moremo zanikati, da je zavarovanje obvezno pri vsakem poslu, zlasti pri zagonu picerije. Upoštevajte, da tudi ob vseh možnih varnostnih ukrepih vedno obstaja možnost bolezni ali tatvine, kar bi lahko povzročilo, da vaše podjetje pliva, če zavarovanje ne krije nevarnosti.

Upoštevajte, da vas splošno zavarovanje poslovne odgovornosti ščiti pred stroški morebitnih sodnih sporov, ki lahko nastanejo zaradi vašega podjetja zaradi bolezni ali če se na vaši lastnini zgodi nesreča ali poškodba. Potem je zavarovanje poslovnega kriminala pomembno tudi za vašo picerijo in zajema tudi krajo zaposlenih. Svetujemo vam, da se pogovarjate z izkušenim zavarovalnim agentom, da zagotovite vse kritje, ki ga potrebujete za finančno zaščito vaše trgovine pred težavami.

Varstvo intelektualne lastnine

S prihodom tehnologije in svetovne finančne krize so ustvarjanje, izkoriščanje in zaščita pravic intelektualne lastnine zelo potrebne za uspeh večine trgovcev na drobno. V trgovini Pizza sta za zaščito intelektualne lastnine in zaščitni znak potrebna

  • Pravice do blagovne znamke in slike
  • Zaščita in registracija modelov
  • Izvršba in reševanje sporov
  • Proti ponarejanju in piratstvu
  • Zakoni o patentih
  • Vložitev znamke in ugovor
  • Revizije blagovnih znamk in storitve spremljanja
  • Zaščita blagovnih znamk in prenos podatkov
  • Strategije in spori domenskih imen
  • Pravice do podatkov in baz podatkov
  • Konkurenčno pravo
  • Zaščita tehnologije in inovacij
  • Težave z oglaševanjem in trženjem

Ali je za vodenje podjetja Pizza Shop potrebno strokovno potrdilo?

Ko začnete s prodajalno Pizza, boste pridobili certifikate za hrano in varnost, ki bodo pokazali, kako izkušeni ste v poslu. Izkoristili boste tudi nekaj certifikatov, ki lahko vključujejo tudi maloprodajna potrdila. Druga potrdila lahko vključujejo;

  • Storitve za stranke in potrjevanje prodaje (CSCS)
  • Napredno certificiranje storitev za stranke in prodajo (ACSSC)
  • Certifikat za upravljanje maloprodaje (RMC)
  • certificirani vodja zaščite hrane (CFPM)
  • Program potrjevanja glavnega pečenja
  • Verodostojni poslovni podatki (RBC)

Pravni dokumenti, potrebni za trgovino s pizzami

Ne glede na to, kako željni ste, da začnete ustvarjati dobiček iz tega posla, predlagamo, da svoje podjetje ohranjate na pravi strani zakona; zaprositi boste morali za več dovoljenj in dovoljenj. Ne pozabite, da se vsaka država in mesto razlikujejo glede na svoje potrebe, zato je dobro mesto za začetek, da se obrnete na svojo lokalno gospodarsko zbornico ali mestno hišo. Dokumenti, ki jih boste potrebovali, bodo vključevali;

  • Gradbena dovoljenja

Verjamemo, da boste potrebovali gradbeno dovoljenje, če nameravate opraviti kakšno obnovo. Upoštevajte, da ta dovoljenja na splošno potrebujejo vaš izvajalec, da predloži načrte v odobritev. Takoj, ko bo vaša stavba pripravljena za poslovanje, boste morali dobiti gradbeni inšpekcijski pregled in potrdilo o zasedenosti, ki ponavadi prihaja od gasilskega komisarja.

  • Dovoljenja za ravnanje s hrano

Pridobiti morate tudi dovoljenje za ravnanje s hrano; na splošno boste morali opraviti tečaj varne ravnanja s hrano. Veliko držav ponuja tudi tečaje, ki jih sponzorira vlada, nekatere pa poleg tečaja potrebujejo pregled na kraju samem.

  • Poslovna licenca

Upoštevajte, da morate registrirati svoje podjetje na več ravneh vlade, običajno tudi na lokalni, državni in zvezni. Poslovna licenca vas registrira lokalno, v nekaterih primerih pa skupaj z državnim dovoljenjem za prodajo na drobno, ki vam omogoča zaračunavanje prometnega davka.

Nato vam bo zvezna vlada izdala identifikacijsko številko delodajalca (EIN) ali davčno številko, da bi lahko IRS začel zapisovati o vašem podjetju. Toplo vam svetujemo, da razmislite o registraciji imena vašega podjetja, saj tako zagotovite, da ime še ni zajeto, in drugim lokalnim podjetjem preprečuje uporabo tega imena.

  • Podpisovanje dovoljenj

Verjamemo, da imajo številne lokalne samouprave omejitve glede tega, kje lahko postavite znake in kako visoke so lahko. Zato boste morda morali predložiti načrte, da bodo vaši znaki odobreni, preden začnete gradnjo ali namestitev.

Financiranje vašega podjetja Pizza Shop

Pripravljeni ste na odhod, če že imate znesek, potreben za zagon in vodenje svoje picerije. Če pa potrebujete dodatna sredstva, preden začnete s prodajalno Pizza, potem verjamemo, da se boste morali obrniti na vlagatelja, vlado, banko ali kakšno drugo ustanovo, ki daje posojila. Na tem mestu bo vaš poslovni načrt moral postati še pomembnejši. Načini pridobivanja sredstev za vašo trgovino Pizza lahko vključujejo ...

  • Pridobivanje začetnega kapitala od družine in prijateljev
  • Pridobivanje kapitala od investitorjev Angel
  • sredstva tveganih kapitalistov
  • Objavljanje vašega podjetja prek IPO
  • Pridobivanje posojil za mala podjetja
  • Pridobivanje sredstev prek množičnega financiranja
  • Zbiranje sredstev prek združitev in prevzemov
  • Širitev vašega podjetja financirajte z opremo Leasing

Izbira primerne lokacije za vaš Pizza Shop

Verjamemo, da bo najprimernejša lokacija za vašo trgovino daleč pomagal, da vam bo picerija pomagala doseči pričakovano višino. Ko začnete iskati lokacije, imejte osnovno predstavo o velikosti, ki jo potrebujete tako za jedilnico kot kuhinjo.

Upoštevajte, da lahko zaradi prevelikega prostora plačujete več najemnine, kot si ga lahko privoščite, vendar premalo prostora lahko omeji vašo sposobnost za rast podjetja. Poskrbeti morate, da vaša kuhinja vsebuje dovolj opreme, da lahko pravočasno pripravite svoje stranke, jedilnica pa lahko udobno sprejme število miz, ki jih potrebujete za vaše podjetje.

Ne pozabite upoštevati dejavnosti, ki se dogajajo zunaj stavbe, saj je to tako pomembno, kot je tisto, kar je v notranjosti. Predlagamo, da lokacijo obiščete v različnih obdobjih dneva med vikendi in delovnimi dnevi, da dobite občutek prometnih vzorcev za dneve in čase, ki jih nameravate odpreti.

Preverite tudi, ali je lokacija vidna večjemu številu ljudi. Prav tako predlagamo, da se vprašate, ali je blizu velikega stanovanjskega območja ali poslovnega parka, ki lahko prinese poslovanje. Je promet bolj avtomobilen kot peš, imate primerno parkirišče? Če lokacija prej ni bila trgovina, ali območje mesta omogoča, da jo odprete tam? Ali so v bližini še kakšna mesta za pice, s katerimi boste tekmovali ?

Svetujemo vam tudi, da ne poskušate preseči svojega proračuna in pazite, da ne boste pretiravali, vendar se ne bojite pogledati krajev nekoliko iz svojega cenovnega razreda, saj je večina lastnikov nepremičnin odprta za nekatera pogajanja. Svetujemo vam, da se pogovorite o dolžini in stroških najema, pa tudi o tem, ali se bo lastnik ukvarjal z nego travnika ali z vzdrževanjem stavb.

Začetek podjetja Pizza Shop - tehnične in delovne sile

Raziskave so pokazale, da so bile prve pice pečene v zidanih pečeh na drva in to je še vedno tako, da bi jih vsi puristi naredili. Toda pojav tehnologij in trendov v industriji je spremenil način pečenja pizz.

Ko je industrija začela uporabljati pečne na krovu, so picerije začele uporabljati mozarelin sir z nizko vsebnostjo vlage, ker se sir pokvari, preden se skorja zapeče. Upoštevajte, da imajo vse možnosti pečice za pico različne prednosti in slabost, zato boste morali izbrati pečico glede na posamezne glasnosti in možnosti menijev.

  • Transportna pečica

Te vrste pečic so si v trgovinah z veliko prostornino ustvarile nišo, saj lahko pomagajo povečati proizvodnjo, zlasti pri nekvalificiranih delavcih. Poročila so pokazala, da so te pečice v bistvu prostoročne, ko pripravljeno pico postavite na podajalnik.

Stalna razpoložljiva toplota v pečici in nastavljiva hitrost pasu ustvarita pečico, ki lahko peče pite skoraj tako hitro, kot jih lahko naredite. Glavna pomanjkljivost transportnih peči je njihova velika velikost, ki jih lahko zložite do tri transporterje visoko za še večjo proizvodnjo, hkrati pa zasedete manj prostora v vaši kuhinji.

Drug pomislek je, da ne morete hkrati peči različnih vrst pice, kot so globoka jed v Chicagu in tanka skorja v New Yorku.

  • Opečne peči

V celoti so bile opečne peči v polni velikosti, saj že od antike in veliko pizza pustolovcev verjamejo, da dajejo najbolj pristni okus in teksturo pite. Upoštevajte, da so te peči ponavadi velike pečice in v vsaki kuhinji ni prostora za eno. Te pečice lahko hkrati kuhajo med 10 in 12 pito, podvig, ki je zelo primeren v picerijih z veliko količino.

Verjamemo tudi, da so lahko zelo privlačni in lahko naredijo odlično osrednjo točko za sprednjo stran hiše. V opečni pečici za pico se temperatura precej segreje, toplota pa seva bolj učinkovito; tako mocarela ostane nedotaknjena, ker nima časa, da se pokvari.

  • Impinger pečica

Verjamemo, da je pečica impinger primerna za trgovino s pizzo, saj so vroči sunki zraka, ki vplivajo na hladno halo, ki obdaja hrano, čas kuhanja podaljšali kar za 30 odstotkov. Upoštevajte, da prihranijo proizvodne stroške in bodo kupcem zagotovili največje zadovoljstvo, saj jim ne bo treba čakati toliko časa, da dobijo svojo pico. Pogosto je pripenjanje povezano s tekočim trakom, zato je kuhanje prostoročno, hitro in enakomerno. Te pečice so lahko namizni ali talni modeli z eno ali dvema nivojema.

  • Konvekcijska pečica

V tej pečici kroženje zraka omogoča, da se pice kuhajo dokaj hitro; vendar je zmogljivost teh pečic omejena na eno ali dve pita. Konvekcijska pečica bi bila verjetno najbolj primerna za trgovine z majhno količino. Verjamemo, da bo uporaba kamna za pizzo pomagala usmeriti toploto na pravo mesto in ustvarila podobno skorjo, kot jo je mogoče doseči v opečni peči.

Upoštevajte tudi, da obstajajo različice pult, ki bi bile idealne za okrepčevalnice in stojnice. Obstajajo tudi enote, ki jih lahko zložite, tako da omogočite do dvanajst stopenj peke. Glavna pomanjkljivost teh pečic je, da bodo morda potrebovali dolge čase obnavljanja, čas, ki je potreben, da se pečica ponovno dvigne na temperaturo, ko dodate izdelke ali odprete vrata pečice. Morda tudi ne ponujajo iste hrustljave zelenjave ali popolne mehke, žvečilne skorje.

  • Peč na palubi

Raziskave so pokazale, da so peči na palubi zelo priljubljene v številnih trgovinah za pice. Tiste, ki so obložene z opeko in imajo kamnita dna, ponujajo zelo podobne rezultate kot opečna peč. Verjamemo, da so na voljo v kompaktnih modelih s pulti in zložljivimi enotami, ki so lahko visoke do šest krovov. Vsaka paluba lahko naenkrat sprejme od štiri do šest pizz. Dežne pečice s kamnitim dnom in opečnimi oblogami so se približale tradicionalni sicilijanski piti.

  • Mešalnik za testo

Če še ne veste, morate razumeti, da bo vaša skorja tista stvar, ki naredi ali zlomi vaš recept za pico in posledično vaša trgovina. Veliko verig ponuja testo, toda če izdelujete svoje, boste potrebovali mešalnik testa, ki ima ustrezno moč, da lahko povprašuje.

Testo (ali spiralni) mešalniki so zasnovani posebej za mešanje, gnetenje in raztezanje gostega testa nenehno in dosledno. Planetarni mešalnik ne bo mogel rešiti zahtev gostega testa. Druga oprema lahko vključuje

  • Doseg hladilnikov
  • Zamrzovalniki
  • Delovne mize
  • Pripravljene mize za pice
  • Oprema za pripravo testa
  • Pilingi in držala za lupine
  • Ponve za pice
  • Pribor
  • Vroče omare
  • Torbe za dostavo

Proces storitve je vključen v Pizza Shop

Upoštevajte, da bo veliko vaših potencialnih strank želelo naročiti več kot le pito, ko začnete s trgovino Pizza. Verjamemo, da lahko s širitvijo svojega jedilnika na testeninske jedi, sendviče, juhe, solate, predjede in sladice privabite več strank in olajšate svojo spodnjo vrstico. Če želite to narediti, pa morate investirati v dodatno opremo:

  • Predjedi

Vsi vemo, da so krila, sirne palčke in zdrobljena zelenjava priljubljeni dodatek k vsakemu meniju picerije. Upoštevajte, da je globoka friteza najboljši način za doseganje predjedi, ki so enako okusne in priljubljene kot pite.

  • Jedi s testeninami

Pomembno je poudariti, da so jedi, kot so jajčevci ali piščančji parmezan, manikura in fetuccini alfredo, obvezne jedi, če se boste oddaljili. Verjamemo, da je te jedi mogoče dodati, če preprosto vključite štedilnik v svojo linijo. Predlagamo, da dodate nekaj specialnih jedi, v katerih jih boste lahko postregli.

  • Sladice

Potem, če greste višje, boste morda želeli razmisliti o vozičku za sladice, na katerem bodo prikazali vašo izbiro italijanske kremne torte, sira, tiramisuja in kanolija.

  • Sendviči in solate

Ponudba teh je zelo enostavna, saj boste že imeli veliko osnovnih sestavin in opreme, potrebnih za obe. Upoštevajte, da boste morda morali svoj zalog zaokrožiti z žemljicami in svežimi pridelki, ki jih običajno ne bi videli na pici, kot je solata.

  • Pijače

Prav tako verjamemo, da lahko ponudba pijač, kot sta čaj in brezalkoholne pijače, prinese lep dobiček. Distributerji brezalkoholnih pijač bodo na splošno nudili avtomate za pijačo, za druge pijače pa boste potrebovali odmernike pijač, avtomate za led in čaše točilne naprave so naložba, ki bo hitro prinesla pozitivne donose.

Začetek podjetja Pizza Shop od doma - marketinški načrt

  • Tržne strategije za trgovino s pizzami

Ker bo pica vaš glavni izdelek, morate razumeti, kako pripraviti in kuhati okusno pico za degustacijo. Če pa ne znaš sam kuhati; predlagamo, da najamete odličnega kuharja za pico. Če želite obdržati prednost pred konkurenco, pazite, da dobite samo sveže in najbolj kakovostne sestavine.

Verjamemo, da mora uspešen lastnik picerije imeti strast do kuhinje in se rad ukvarja z ljudmi. Kot lastnica picerije je ena vaših glavnih odgovornosti delovati kot gostitelj svojim pokroviteljem. Naloge boste imeli za upravljanje celotnega poslovanja vaše trgovine.

Med številnimi nalogami so knjigovodske in administrativne naloge, izpolnjevanje predpisov lokalne in državne uprave, razvijanje menijev, upravljanje z zaposlenimi, trženje in promocija vaše picerije, nakup zalog in zalog hrane ipd. Donosni načini trženja vaše picerije lahko vključujejo ...

  • Povečajte prodajo na enoto z uporabo NPS in zadrževalnega trženja
  • Pridobite profesionalne vizualce
  • Naj bodo podatki o transakcijah del Arsenala za trženje pice
  • Ustvarite pregledno komunikacijo s strankami
  • Ponudite pico po rezini
  • Prilagodite svojo marketinško strategijo tisočletjem
  • NE začnite promocije vsakodnevnih ponudb, razen če imate tržno strategijo zadrževanja
  • Kartice za prebijanje plastike zamenjajte z digitalno prijavo

Strategije za zmagovanje tekmovalcev v poslovanju s picami

Zaradi stopnje konkurence v tem poslu in s trgovinami Pizza, ki se dvigajo iz vseh koncev države, morate potrošnike ozavestiti o svoji trgovini. Vsaka regija in skupnost so v tem poslu drugačni in nekatere marketinške taktike bodo na nekaterih področjih delovale, druge pa ne.

Upoštevajte, da je ključno preizkusiti različne stvari in najti tisto, kar vam ustreza. Upoštevajte, da tisto, kar smo delali včeraj, morda ne bo delovalo jutri. Verjamemo, da je edina omejitev pri vašem trženju vaša ustvarjalnost. Nekatere ideje so lahko drage, vendar obstaja veliko, kar ni.

  • Šolsko zbiranje sredstev pri vaši lokalni osnovni šoli
  • Kupončki
  • Spletna mesta za vsakodnevno poslovanje
  • Ustvari tekmovanje v okusu
  • Programi zvestobe
  • Tekmovanje v skupini
  • Ulični marketing
  • Sponzor ali oglaševanje na lokalnih dirkah
  • Socialni marketing
  • Prekrižni trg z lokalnimi podjetji
  • Spletno trženje

Strategije za povečanje ozaveščenosti o blagovnih znamkah in ustvarjanje celostne podobe v podjetju Pizza

Pica je danes ena najbolj porabljenih živil na svetu. V nekaterih raziskovalnih raziskavah je celo naveden kot eno izmed najboljših 5 najbolj hrepenečih živil. Zamrznjene pice zasedejo celotne oddelke trgovine z živili, vnaprej pripravljene sestavine pa ljudem celo pomagajo, da si doma ustvarijo svoje pice.

Dejstva so pokazala, da ozaveščenost o blagovni znamki in sorodnost služi več ciljem trgovcem na drobno, ki si prizadevajo za povečanje prodaje na trgu, kar lahko stori tudi za vaše podjetje v Pizza. Morate razumeti, da mora biti vaša kampanja ozaveščanja o blagovni znamki dovolj prilagodljiva, da lahko raste s podjetjem in se po potrebi prilagaja.

Za nadaljevanje poslovanja s pico je nujno, da ima vaš izdelek dober okus. Preden to tržite drugim, ustvarite različne vrste z različnimi sestavinami. Prosite ljudi, da jih vzorčijo in poslušajo povratne informacije. Izboljšajte najbolj priljubljen okus, mu dajte ime in ga ponudite svojim strankam.

Svojo pico cenojte razumno, da bi pritegnili več strank. Prepričajte se, da upoštevate vse sestavine, ki so šle v vašo pico, in da si zaslužite dovolj za dobiček iz poslovanja. Različne strategije za spodbujanje prepoznavnosti blagovne znamke in ustvarjanje celostne podobe za vas

Picerija lahko vključuje prireditev, razstavljanje, nekaj sponzoriranje, ustvarjanje izkustvenega kaskade, zajemanje v družabne medije, organizacijo odnosov z javnostmi, vlaganje v promocijsko blago, združevanje moči z drugimi podjetji itd. Ustvarjanje trdne in koristne celostne identitete s pomočjo Dobre strategije za prepoznavanje blagovne znamke bodo daleč pomagale ohranjati vaše podjetje in povečati dobiček vašega podjetja.


Priljubljene Objave